Recomendaciones de otoño

Con el frío otoñal que ya se empieza a sentir un poquito, compartimos con ustedes esta recomendación de nuestro chef, una buena alternativa dentro de nuestra amplia -y para algunos un poquito exótica- carta. Y sí, es que es cuestión de tiempo y experiencia para irse...

Cocina nikkei para celíacos

Nadie se queda sin disfrutar de nuestra variada carta en Osaka, menos hoy 05 de mayo que se celebra en el mundo el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca. La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, la cebada, el centeno y la avena,...

Las tapitas nikkei de Osaka

Oriunda de España, la tapa fue un bocadillo creado para el rey Alfonso X, quien dispuso que en su reino no se sirviera vino si no era acompañado con algo de comer. Preparadas para disfrutarse entre las comidas principales -y permitir que el cuerpo aguante hasta el...

Las ensaladas de Osaka

Frescas, deliciosas y saludables son nuestras ensaladas en Osaka, con el inconfundible sabor de nuestra cocina nikkei. Preparadas con vegetales orientales y andinos, encontrarán en ellas algunos sabores exóticos como el del kyuri, el wakame, o el cushuro, aliñados con...

El chef recomienda

Sabemos que tenemos una carta amplia y tal vez para muchos un poco exótica, así que nos animamos a sugerirles probar alternativas diferentes dentro de nuestra cocina nikkei. Aquí una serie de platos y uno de nuestros drinks, recomendación de nuestro chef, con los que...

Eddie Castro: el chef peruano en Buenos Aires

Con casi más de dos años como chef ejecutivo de nuestros locales en Buenos Aires –Palermo y Puerto Madero-, donde actualmente lidera un equipo de más de 60 cocineros, para Eddie Castro ser un buen cocinero implica cultivar la humildad, virtud esencial para lograr esa...

Tiradito del día por una pesca sostenible

Como parte de nuestro programa de sostenibilidad e intento de revertir el daño que sufre el mar peruano, estaremos trabajando junto con los Buzos Pulmoneros de Los Órganos, quienes proveerán a todos nuestros restaurantes Osaka con la pesca del día. Con ella,...
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